![[En construction]](undercon.gif){kind=small}
Les oies sont élevées sur le plateau sud des grottes de Lascaux
Entreprise située entre Sarlat et
Montignac avec une unité de production agréée CEE. Une production
suivie depuis près de 30 ans sur une ancienne exploitation agricole de polyculture lait tabac à l'époque. La ferme produit
du maïs et de la verdure pour la nourriture des oies. Les œufs ne
sont pas couvés sur place, les oisons
arrivent âgés de quelques jours. Ils grandissent à la Bouyssonie et quittent
seulement le site en boîte et bocal directement expédiés ou livrés par l' éleveur-conserveur.
Ventes à la ferme, au détail, aux collectivités, aux
comités d'entreprises. Les ventes aux comités d'entreprises et
collectivités sont livrés par transporteur. Pour les autres
commandes, c'est par colis postal ou bien Serge qui livre directement.
La plus forte demande est en fin d'année mais vous pouvez commander
et être livrés à tout moment de l'année.
Les oies en liberté surveillée
Les oies sont de sortie, elles vont visiter l'unité de conserverie
Serge, c’est la
cheville ouvrière de l’entreprise. Du champ de maïs en passant par l’élevage,
la conserverie, la route pour démarcher et livrer les comités
d’entreprises ainsi que les commandes groupées.
Danielle, trésorier payeur veille au grain. Elle vous prépare des coffrets variés, pour vos repas gastronomiques avec des vins d’aquitaine sélectionnés par Serge. Sur place c’est Danielle qui accueille les visiteurs, fait les ventes au détail sur le site de production, répond au téléphone.
Danielle, trésorier payeur veille au grain. Elle vous prépare des coffrets variés, pour vos repas gastronomiques avec des vins d’aquitaine sélectionnés par Serge. Sur place c’est Danielle qui accueille les visiteurs, fait les ventes au détail sur le site de production, répond au téléphone.
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Éliane, c’est la traçabilité des produits, elle ne sort pas de l’unité de production. Elle vous prépare également des coffrets avec des friandises de notre région.
Thérèse, veille à l’élevage des oies, la cuisson du maïs, au gavage des oies. L’exploitation agricole fournit les aliments et le maïs nécessaire à l’élevage et au gavage des oies.
Sylvain, l'homme aux "toupis" surveille la cuisson et la stérilisation des conserves.
Éliane, c’est la traçabilité des produits, elle ne sort pas de l’unité de production. Elle vous prépare également des coffrets avec des friandises de notre région.
Thérèse, veille à l’élevage des oies, la cuisson du maïs, au gavage des oies. L’exploitation agricole fournit les aliments et le maïs nécessaire à l’élevage et au gavage des oies.
Sylvain, l'homme aux "toupis" surveille la cuisson et la stérilisation des conserves.
Un exemple de coffret gastronomique à 155 Frs